Membuka usaha tentu bukanlah hal yang mudah. Anda perlu memikirkan dengan matang, produk, atau jasa apa yang akan dijual, target pasarnya, strategi pemasaran, sampai ciri khas yang akan ditonjolkan pada barang yang akan anda tawarkan. Dalam hal ini, anda juga harus pandai melihat peluang usaha yang menjanjikan dan oke untuk menjadi usaha jangka panjang. Bukan hanya usaha musiman yang sekedar ikut tren pasar, booming sesaat, lalu mati. Melainkan anda harus bisa membuat usaha tersebut berkembang pesat dengan melakukan inovasi dan dapat beradaptasi dengan perubahan-perubahan tren yang ada di lingkungan masyarakat.
Ide peluang bisnis bisa datang dari mana saja, termasuk disekitar anda. Sebagai contoh yaitu jika anda melihat adanya peluang sedikit saja, seperti ibu atau ayah, bibi atau paman, saudara, dan mungkin diri anda sendiri memiliki hobi memasak dan sangat menyukai wisata kuliner, anda bisa mencoba untuk melakukan bisnis kuliner. Karena hobi makan anda dapat menghasilkan suatu rejeki dan menciptakan lapangan pekerjaan bagi banyak orang.
Peluang bisnis kuliner ini sangatlah menjanjikan pada periode jangka panjang. Logikanya, setiap orang pasti memerlukan makanan dan tidak bisa hidup tanpa nyemil makanan ringan. Lagipula makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok semua orang. Jadi, bisnis kuliner memang tidak pernah ada matinya, asalkan makanan dan minuman tersebut memiliki ciri khas tersendiri yang mengingatkan banyak orang jika menyantapnya, memiliki rasa atau taste yang enak sehingga membuat orang yang sudah pernah menyantapnya akan merasakan rindu untuk segera mencicipinya kembali, dan yang paling penting adalah inovatif dalam menciptakan kreasi makanan supaya konsumen tidak bosan.
Jadi produk makanan atau minuman yang anda jual berbeda dengan para kompetitor yang lain. Bisnis kuliner yang dapat anda geluti antara lain katering, kue basah maupun kering, makanan ringan manis atau asin, dan makanan-makanan yang dapat anda inovasikan seenak mungkin. Ide dapat terbesit secara spontan maupun tidak, mungkin karena memiliki hobi traveling dan wisata kuliner ke suatu tempat bisa menjadi salah satu pencapaian untuk memulai usaha kuliner. Salah satu contoh, akhir-akhir ini banyak makanan berbau salted egg tersebar di Indonesia. Ide dari makanan ini yaitu owner ‘Eatlah’ sebagai pelopor chicken salted egg pertama di Indonesia. Kuliner ini terkenal di negara Singapura. Berawal dari kerinduan akan makanan Indonesia di Singapura. Tiga anak muda Charina Prinandita, Riesky Vernandes, dan Michael Veryanto mulai membuat makanan bersaus telur asin yang diberi nama Eatlah. Mereka pun mencoba untuk membuat makanan salted egg chicken ini sendiri dan berhasil. Karena cara membuatnya pun mudah dan simple, hanya membutuhkan nasi, telur, dana yam bersaus telur asin, lagipula menurut mereka itu mirip makanan Indonesia. Dengan melakukan percobaan dibutuhkan waktu 7 bulan sampai rasanya benar-benar bisa diterima oleh lidah orang Indonesia.
Dengan melihat banyak pengalaman dari para pengusaha kuliner yang sudah berhasil menjajakan makanannya di Indonesia, saya memiliki ide untuk mencoba membuka bisnis kuliner makanan ringan asin atau manis dari daerah tertentu yang belum populer di kalangan masyarakat. Dengan dilakukannya inovasi-inovasi yang kreatif sehingga makanan tesebut disukai dikalangan generasi milenial. Apalagi generasi sekarang adalah generasi yang suka mencoba atau mencicipi akan hal-hal yang baru, unik, dan kekinian. Jadi dengan memulai bisnis kuliner yang berbeda dengan yang lain, unik, dan enak akan menjadi daya tarik tersendiri di mata konsumen.
Untuk itu tips-tips memulai suatu usaha kuliner dengan lancar antara lain:
- Siapkan modal usaha
Sebuah bisnis tentu tidak bisa berjalan tanpa adanya modal. Lebih baik menyiapkan modal seminimal mungkin. Pertama-tama sebelum menyiapkan hal lainnya, ketahui dulu berapa jumlah modal yang anda punya. Berangkat dari sana, anda akan lebih mudah dalam menentukan jenis kuliner apa yang akan menjadi usaha anda.
- Pahami pasar yang anda tuju
Setelah mengetahui jumlah modal yang anda miliki, saatnya menentukan pasar yang anda tuju. Misalnya anda ingin membangun sebuah warung makan di daerah universitas. Sewalah tempat yang strategis agar keberadaan warung makan anda mudah diketahui orang, dari sini anda juga bisa menetapkan harga jual. Apabila lokasi universitas tersebut berada di pusat kota, maka anda bisa tetapkan harga yang lebih tinggi.
- Ketahui keunikan bisnismu
Setiap bisnis harus memiliki factor pembeda atau unique selling point supaya bisa bertahan dalam persaingan. Dalam usaha kuliner, kamu bisa menentukan menu andalan yang bisa menjadi keunikan.
- Pilih pemasok bahan baku tetap
Untuk kelancaran produksi, sebaiknya kamu memilih satu pemasok bahan baku yang akan terus-terusan digunakan. Hal ini berguna untuk menciptakan rasa makanan yang konsisten.
- Buat strategi pemasaran yang tepat
Susun strategi pemasaran yang tepat. Promosi dari mulut ke mulut memang paling tepat digunakan untuk memasarkan bisnis kuliner.
Atisya 